今年,在美国加州,持续干旱和成本上涨的问题已迫使奶农缩减生产规模,转而种植其他经济作物。

加州圣华金河谷每年产奶量约占加州的九成。当地的第三代奶农迈克·蒙泰罗表示,由于通胀关系,饲料成本不断升高。今年春季,蒙泰罗花费了100万美元购买饲料。夏天,他经营的3个奶牛场有两个都关闭了。和加州其他奶农一样,蒙泰罗也开始转种杏仁和开心果等经济作物。类似情况正在加州各地发生。

今年以来,美国中西部的玉米、大豆价格大幅上涨,干旱问题又加剧了减产,进一步推高饲料价格。美国农业部数据显示,加州牛奶产量增幅逐渐式微,从2010年到2020年,加州的牛奶产量增长了2%,而科罗拉多州增长了83%,得克萨斯州增长了68%。今年前10个月,加州产奶量同比增长了1%。得克萨斯州则增长了5%,南达科他州的产量更是增长了15%。

另外,据了解,近10年来,美国牛奶的价格从未有过大幅波动,今年从11月到12月,每加仑全脂牛奶的价格同比仅增长了4.3%,远低于过去一年美国食品整体的涨价速度。

(周秭沫)

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